設備（４）コンロ １

　コンロは設計当初からガスとIH併用でと田村さんにお願いしていました。IHのみだけでも良かったのですが、せっかくガスオーブンの使うためガスを引き込みますので、コンロもガスを使用できるにこしたことはありません。しかし、この単純な考えは一般的ではないようで、システムキッチンのショールームでそうゆう話をすると、怪訝な顔をされ、それはできません！とキッパリ！。こんな単純なこと、だって天板にもう一つ穴をあけるだけと思うのですが、それができないのです。この時点でガスまたはIHを諦めればよいのですが、そこが頑固なところ！！こんな単純なことができないシステムキッチンに愛想をつかし、大工さんの造作キッチンとなりました。

　IHは確かに便利ですが、前に書いたようにどうもガスコンロで生活してきたものにとっては、どうも料理の勝手が違うのです。炒め物でも煮物でもやはりガスの方がホックリでるような気がします。特に蒸し物はやはりガスです。IHは鍋の水に対流があまり起こらないので、湯気の量が少ない印象があります。そうかといって、天ぷらや揚げ物の時はIHは便利です。温度調整が楽ですし、何よりも火がないので、鍋の上に新聞紙を置くことができます。これによりコンロ周りが汚れなくて済みます。これとても便利です。

　ということでキッチンは造作となり、ほとんど引き出しのない、天板下は単なる空間というキッチンとなりました。妻には後で引き出しを作ると約束して、納得してもらいました。